DOMATESLİ BİBER SOS:

6 kg.rendelenmiş domates geniş bir tencerede suyu azalana kadar kaynamaya bırakılır,
2baş sarımsak doğranır ilave olur.
1su bardağı kadar zeytinyağı konur.4-5adet havuç soyulur çok ince dilimlenir sotelenir.3-4adet etli kırmızı biber küp doğranır sotelenir pişmesini tamamlamış olan domatese ilave olur
1çay bardağı sirke konur 5-6dak.beraber kaynar son aşamada doğranmış 1demet maydanoz ve 1kiloya yakın minik biberler ilave olur bir iki taşım kaynatılır sıcak sıcak kavanozlara doldurulur diğer tarafta su içinde kaynayan kapaklarla sıkıca kapatılır ters çevrilir.
3-4saat böyle bekletilir soğuyunca soğuk bir yerde muhafaza edilir.
Mümkünse küçük kavanoz kullanılmalı.
Bu arada içine bir miktar kaya tuzu ilave etmeyi unutmayalım.(turşularda kullandığımız tuz)
Hafif acısıyla yemek sofralarında,kahvaltılarda afiyetle tüketebiliriz.Yavaş yavaş pazar tezgahlarına turşuluk minik biberler gelmeye başlar.
Afiyet içinde yapıp yemeniz dileğiyle. İsim:  11924219_10153523489562822_2055876002772381305_n.jpg
Görüntüleme: 721
Büyüklük:  86.5 KB (Kilobyte)

TARİF İLLEDEYEMEK FACEBOOK SAYFASINDAN ALINMIŞTIR...