MALZEMELER:
Yarım kilo ince köftelik bulgur
1/2 su bardağı un
1 tatlı tuz
Yeterince su
1.5 kilo biraz ekşimiş yoğurt
1 Yumurta
2 Yemek kaşığı tere yağı
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
YAPILIŞI:
öncelikle bulguru kaynamış suyla kısır yapar gibi ıslatılıyoruz 10dk dinlendikten sonra unu tuzu ekleyerek suyla ayarlayıp bir süre yoğuruyorsunuz daha sonra bu hamurdan misket şeklinde köfteler yapıyoruz. Köftemiz hazırlandıktan sona diğer yandan yoğurdu mikserle çırpıyoruz...Not:yoğurt ekşi olursa daha lezzetli olur..bir yumurta yarım yemek kaşığı un koyup mikserle çırpıyoruz..bir miktarda su koyuyoruz kıvamını ayarlamak için.. Çorbayı sürekli karıştırıyoruz kesilmemesi için kaynadıktan sonra köfteleri döküyoruz ve yaklaşık 15 dk kaynatıyoruz servis tabağına alıyoruz...Tozbiber ve naneyi tereyağında kızdırıp çorbanın üzerine döküyoruz
İsim:  1293003723_400.jpg
Görüntüleme: 447
Büyüklük:  29.8 KB (Kilobyte)