Malzemeler
4 Adet baklavalık yufka
1 Su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/2 (yarım ) Çay bardağı tahin
1 Su bardağı toz şeker
100 gr. tereyağı (eritilmiş )
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı
Cevizi döverken , içine 1 tatlı kaşığı tarçın ekliyoruz.Baklavalık yufkaları tek tek hazırlayacağız. Bir baklavalık yufkayı tezgaha seriyoruz. Bir fırça yardımı ile üzerine tereyağını hafifçe gezdiriyoruz. Üzerine yine bir fırça yardımı ile tahin sürüyoruz , hafifçe . Hafifçe derken ; çok yağlı ve yoğun malzeme tatlının özelliğini kaybettirmesin diye. 2-3 tatlı kaşığı toz şeker serpiyoruz, yufkanın her yerine eşit miktarda dağıtarak. En son cevizimizi serpip yufkamızı rulo yapıyoruz. 3 parmak kalınlığında eşit aralıklarla kesip yağladığımız tepsiye diziyoruz. Diğer 3 yufkayı da bu şekilde hazırlıyoruz. Ortama 25 - 30 parça çıkıyor yufkanın büyüklüğüne göre . Hafifçe üzerine de tereyağı sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 175 C fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. soğuyunca servis tabağına alıyoruz.
Şekerini az koyarsanız , üzerine pudra şekeri serperek de servis yapabilirsiniz.

İsim:  tahinli-citir-tarifi-resimli-0.jpg
Görüntüleme: 123
Büyüklük:  9.2 KB (Kilobyte)