Malzemeler:

1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet patates
1 adet büyük boy kabak
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı soğuk süt
1300 gr soğuk su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı (Tamamını tereyağı da koyabilirsiniz.)
yarım demet maydanoz ya da kuru nane
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp, tereyağı ve zeytinyağı ile beraber, kısık ateşte kavurmaya başlayın. Bu arada siz sırasıyla havucu, patatesi, kabağı küçük küpler halinde doğrayın. Soğan iyice kavrulunca bahsettiğim sırayla tencereye ekleyerek kavurmaya devam edin. Her bir sebzeyi eklediğinizde en aşağı bir iki dakika kavurmayı ihmal etmeyin. Sonra içerisine iki yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Unun kokusu iyice çıkınca sütü ekleyip kremanızı oluşturun. Bu ara bir miktar tuz ve karabiber ekleyerek baharat ayarına başlayabilirsiniz.
Sonra yavaş yavaş soğuk su ilavesiyle kremayı açmaya devam edin. Tüm suyu eklediğinizde haşlanmış bezelyelerinizi de içerisine atın. Bu şekilde yaklaşık bir 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ocaktan almadan evvel baharat ayarını yapın.
İster servis ederken, isterseniz de ocaktan alınca doğrudan tencerenin içine ince kıyılmış maydanozlarınızı ya da nanenizi ekleyin

İsim:  indir-2.jpg
Görüntüleme: 423
Büyüklük:  8.2 KB (Kilobyte)