Malzemeler:
250 gr tereyağı ya da margarin
2 su bardağı beyaz un
2 çorba kaşığı çam fıstığı
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 su bardağı süt
süslemek için
tarçın ya da toz antep fıstığı
Yapılışı:
Su ve şekeri sos tenceresine alın, kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın.
Yağı tencerede eritin, erirken içine çam fıstıklarını ekleyin. Fıstıklar hafif renk almaya başlarken üzerine unun tamamını ilave ederek orta ateşte kavurmaya başlayın.
Un kokusunu verip rengi koyulaşınca altını kısın ve dikkatlice hazırladığınız şerbeti ilave edin.
Koyulaşıp kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvam alıncaya kadar (yaklaık 2 dakika) karıştırarak pişirin.
Ocağın altını kapatın, tencerenin kapağını kapatarak helva ılınına kadar dinlendirin.
İster ıslatılmış çorba kaşığıyla, isterseniz bir kalıp yardımıyla şekillendirerek servis tabağına alın.
Arzunuza göre tarçın cevizi ya da toz fıstık ile servis yapın.
İsim:  p5140100.jpg
Görüntüleme: 120
Büyüklük:  35.6 KB (Kilobyte)