Sayfa 1/3 123 SonSon
23 sonuçtan 1 ile 10 arası

Konu: Çiçek şerbetleri nasıl yapılır

  1. #1

    Üyelik tarihi
    16.08.2014
    Yer
    KONYA /ÇUMRA
    Mesajlar
    395

    Çiçek şerbetleri nasıl yapılır

    [ATTACH]20326[/ATTACH


    LEZİZ VE ŞİFALI BİR İÇECEK "GELİNCİK ŞERBETİ" ;
    Malzemeler :
    500 gram tozşeker
    4 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı limon tuzu
    2-3 avuç gelincik yaprağı
    Yeteri kadar buz
    GELİNCİK ŞERBETİ YAPILIŞI :
    Gelincik yapraklarını yıkayıp, alt kısımlarındaki siyah bölgeleri tek tek kesin ya da elinizle koparın.Su ilavesiyle bir kavanoza doldurun. Kavanozu sıkıca kapatın. Bir hafta kadar güneş alan bir yerde bekletin. Sonra kavanozun kapağını açıp yaprakları süzün. 4 su bardağı su, limon tuzu ve tozşekeri karıştırıp, renkli suyun üzerine ilave edin. Şerbeti buzdolabına alın. Servis yaparken yarı yarıya suyla karıştırıp, buzla birlikte servis yapın.İsim:  11150630_10206261400964628_3379649193823594545_n.jpg
Görüntüleme: 498
Büyüklük:  65.7 KB (Kilobyte)İsim:  11057291_10206261401044630_6257215221565893179_n.jpg
Görüntüleme: 498
Büyüklük:  74.0 KB (Kilobyte)
    Ekli Resimler Ekli Resimler  
    Konu hatice tarhan tarafından (06.05.2015 Saat 16:11 ) değiştirilmiştir.

  2. #2

    Üyelik tarihi
    16.08.2014
    Yer
    KONYA /ÇUMRA
    Mesajlar
    395
    AKASYA ÇİÇEĞİ TARİFİ
    Malzemeler:
    200 gram ayıklanmış akasya çiçeği
    5 yemek kaşığı toz şeker
    6 su bardağı içme suyu
    1 adet limonun suyu

    Yapılışı:

    Akasya çiçeklerinin sadece taç yaprakları ayıklanıp, yıkanır.
    Limon suyu ile ovularak, üzeri streçlenip bir gece bekletilir.
    İçme suyuna toz şeker eklenip, bir tencerede şeker eriyene kadar kaynatılır.
    Limon suyu ile ovulmuş çiçekler de tencereye eklenir.
    Bir iki taşım kaynatılıp, ocaktan alınır.
    Soğuyunca süzülüp, kapaklı bir sürahiye alınır.
    Şeker ve su oranı damak zevkinize göre arttırılıp, azaltılabilir.
    Buzdolabında bekletilip, servis edileceği zaman istenirse buz eklenir.

  3. #3

    gelincik şerbeti nasıl yapılır

    İsim:  gelincik-cicegi-faydalari.jpg
Görüntüleme: 11
Büyüklük:  50.5 KB (Kilobyte)

    İsim:  gelincik-serbeti-surubu-nasil-yapilir.jpg
Görüntüleme: 11
Büyüklük:  91.9 KB (Kilobyte)

    Malzemeler:
    Gelincik şurubu için:

    6-7 su bardağı gelincik yaprağı
    2,5 bardak toz şeker
    3 bardak sıcak su
    2 çay kaşığı limon tuzu
    1 adet çubuk tarçın

    Şerbeti için:

    1 çay bardağı gelincik şurubu
    2 su bardağı soğuk su
    limon dilimleri
    buz
    Yapılışı:
    Gelinciklerin yapraklarını toplayın. Topladığınız yaprakların siyah kısımlarını elinizle ya da makas yardımıyla koparın.
    Gelincikleri bir süzgeç için alın ve güzelce yıkayıp süzün.
    Süzülen gelincikleri derin bir kavanoza alın. Üstüne şeker ve limon tuzunu ekleyerek karıştırın.
    Kavanoza tarçın kabuğu ve sıcak suyu ekleyerek tekrar karıştırın ve çiçeklerin suya rengini lezzetini vermesi için 2-3 saat kadar dinlendirin.
    Rengini veren çiçekleri ayırmak için şurubu süzün. İster daha ufak bir kavanozla isterseniz cam şişelerle buzdolabına alın.
    İstediğiniz miktarda su, limon dilimleri ve isteğe göre biraz limon suyu ile sulandırarak servis yapın.

  4. #4
    trakyada böyle yapılıyor
    Malzemeler :

    500 gr. gelincik çiçeği yaprağı
    5-6 kokulu gül
    1 kg toz şeker
    30 gr limon tuzu
    1 limonun suyu
    1/2 lt su
    Hazırlanışı :

    Gelincik yaprakları zayıf, toplandıktan sonra çabuk solan çiçeklerdir.
    Toplanan kırmızı taç yaprakların diplerinde yer alan siyah kısımlar, bir bıçak yardımıyla çiçeği başka yerlerinden zedelememeye dikkat ederek kesilir.
    Kokulu güller de aynı hassasiyetle hazırlanır.
    Gelincik çiçeği ve gül yaprakları bir süzgece alınıp, bol su altında havalandırarak ve kesinlikle sıkmadan, zedelemeden yıkanır.
    Bir kavanoza alınan gelincik çiçeği ve gül yaprakları, üzerine 1/4 lt su, limon tuzu ve limon suyu eklenerek ağzı sıkıca kapatılır.
    Bu kavanoz mutfağın güneş gören bir köşesinde, yapraklarının rengini ve rahiyasını suya geçirene değin, yaklaşık 4-7 gün bekletilir.
    Bu sürenin sonunda, rengi solan çiçekler kavanozdan alınır.
    Geri kalan kırmızı ve hafif ekşili suya, şekerin yarısı katılır. Erimeye bırakılır.
    Not : Burada dikkat edilmesi gereken şudur : Geri kalan suyun ölçüsüne bire iki ölçüsünde şeker katılır. Yani biz başlangıçta gelinciklerimize 1/4 lt su kattığımız için, şeker 1/2 kg oranında olmalıdır. Ölçüyü artırırken bu kaideye göre miktarlar artırılır.

    Kalan yarım kilo şeker ise, ayrı bir kapta kalan 1/4 lt. su ile iyice karıştırılır.
    Bu karışım, gelincik suyu olan şuruba ilave edilir.
    İyice özlenecek şekilde birbirine karıştırılan şurup, ince bir süzgeç veya geleneksel usulle bir tülbentten geçirilerek, temiz kuru bir kavanoza veya bir şişeye konulur.
    Hava almayacak şekilde iyice kapağı kapanan şurup serin bir yerde saklanır.
    Not : Eğer daha uzun süre dayanan bir şurup elde edilmek istenirse, şekerin miktarını bir parça daha arttırmak iyi sonuç verir.

    İkram : İkram edilirken bir bardağa gelincik şurubundan iki parmak koyulur. Üzerine bir iki parça buz ilave edilip, bardağın geri kalanı soğuk su ile doldurulur. Bardak şurubun suya özlenmesi için iyice katıştırılıp, misafirlere ikram edilir.

  5. #5
    bir tarif daha paylaşalım
    bu tarif tarçın kullanmayanlar için
    Yarım kg gelincik yaprağı
    700 gr toz şeker
    1 Adet limonun suyu
    1 çay kaşığı kadar limon tuzu
    600 ml (3 bardak) içme suyu
    Hazırlanışı

    gelincik, ev yapımı gelincik şerbeti, gelincik çiçeği
    Gelinciklerin siyah kısımlarını kullanmamaya dikkat etmelisiniz!
    Ev yapımı gelincik şerbeti yaparken, bilmemiz gereken en önemli nokta, gelinciklerin sadece kırmızı yapraklarını kullanmamız gerektiğidir. Bunun için öncelikle bir mutfak makası yardımı ile gelincik çiçeğinin siyah kısımlarını kesip atıyoruz ve kırmızı yaprakları şerbet için ayırıyoruz.
    Ayırdığımız kırmızı yaprakları güzelce yıkıyoruz ve süzülmelerini bekliyoruz.
    1 çay kaşığı kadar limon tuzu ile yaprakları biraz ovuyoruz.
    Cam bir kavanoza, limon tuzu ile ovduğumuz yaprakları, 1 adet limon suyunu ve 300 ml (1,5 bardak) içme suyunu ekleyip, kavanozun ağzını sıkıca kapatıyoruz.
    3 gün boyunca güneş alan bir yerde beklettiğinizde gelincik muhteşem kırmızı rengini ve tüm şifasını suya bırakmış oluyor.
    Güneşsiz bir ortamda bu süre biraz daha uzuyor, 1 hafta kadar bekletmeniz gerekiyor.
    Şimdi bir tülbent ve veya süzgeç yardımı ile beklettiğimiz gelincik suyunu süzüyoruz. İçerisine 350 gr toz şeker ilave edip, eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
    Bir başka yerde, kalan 300 ml (1,5 bardak) içme suyu ile 350 gr şekeri de karıştırıp, diğer karışıma ekliyoruz.
    Bir diğer dikkat etmeniz gereken detay şekerin iyice erimiş olması.
    Bir kavanoz ya da şişeye koyup, ağzını kapattıktan sonra serin bir yerde ya da buzdolabında gelincik şerbetinizi muhafaza edebilirsiniz.
    Gelincik Şerbeti Nasıl Kullanılır?
    Hazırlamış olduğumuz şerbet, yoğun bir aromaya sahiptir. Bu sebeple konsantre bir içecek gibi düşünebilirsiniz. Tıpkı organik siyah üzüm ile yaptığımız üzüm suyu gibi. Tüketirken, kullandığınız bardağın dörtte biri oranında gelincik şerbeti koyup, üzerine su ve tercihinize göre buz ilave edebilirsiniz.

    Ev yapımı gelincik şerbeti, gelincik şurubu
    Gelincik güzel rengini ve tüm şifasını suya bırakıyor.
    Yemeklerde içecek olarak ikram edebileceğiniz gibi, yemek sonrası Türk kahvesi ile birlikte de sunabilirsiniz.

    Sıcak yaz günlerinin tadını sağlıklı, doğal ev yapımı içecekler ile çıkarmak için bir başka alternatif olan zencefilli meyveli gazoz tarifimize de göz atabilirsiniz ��

    Son olarak ev yapımı gelincik şerbetinizi hazırlarken, içerisine 1 adet çubuk tarçın ve/veya 4-5 adet karanfil atarak damak zevkinize göre farklı bir lezzet de yaratabilirsiniz. Afiyet ve şifa olsun

  6. #6

    gül şerbeti nasıl yapılır

    İsim:  8777069172_bfc04f5a1d_z.jpg
Görüntüleme: 9
Büyüklük:  80.9 KB (Kilobyte)
    malzemeler
    500 gram gül yaprağı (kokulu)
    1 kilo toz şeker
    1 çay kaşığı limon tuzu
    1 limon
    Yarım litre su
    yapılışı
    Gül yapraklarının dibindeki beyaz kısımlar tek tek kesilerek bol su ile yıkanır ardından süzülür.
    Yıkayıp süzülmeye bıraktığımız gül yapraklarına su, limon tuzu ve öncede sıkılmış limonun suyu ilave edilerek ağzını sıkıca kapatıp bir kavanoza koyuyoruz. Gül kokusunun suya işlemesi için 1 hafta kavanoz açılmadan bekletilmesi gerekir.
    Yapraklar suya rengini verdiğinde elde edilen mayhoş gül suyu süzüyoruz, içerisine şekerimizin yarısını ilave ederek iyice karıştırıyoruz.
    Kalan şekere çeyrek litre su ilave ediyoruz, şekerli su karışımını hazırlıyoruz.
    Başka bir şişede her iki karışım karıştırıyoruz ve ağzı hava almayacak şekilde serin bir yerde saklanır.
    Servis edilirken su bardaklarına iki parmak şurup konularak üzerine soğuk su eklenir ve arzuya göre buz ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

  7. #7
    Malzemeler:
    gül suyu elde etmek için
    500 gr. kokulu gül yaprağı (kırmızı & pembe karışık)
    1,5 türk kahvesi fincanı limon tuzu
    4-5 litre su
    şurup için
    1 su bardağı gül suyuna 3 su bardağı su
    damak tadına göre şeker
    Yapılışı:
    Gül yapraklarını ayıklayıp temizleyin.
    Beyaz kısımlarını elinizle ya da makas yardımıyla ayıklayın.
    2-3 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
    Limon tuzunu bir miktar içme suyunda eritin.
    Süzülen yaprakları varsa 5 litrelik cam kavanoza alın, yoksa farklı kavanozlara paylaştırın. Üstüne erittiğiniz limon tuzunu ekleyin.
    Şişe doluncaya kadar üzerine su ekleyin ve kapağını kapatın.
    Güneş gören bir yerde 10 gün, gölgede ise 15 gün kadar su gülün rengi ve kokusunu alıncaya kadar bekletin.
    Gül yapraklarını süzgeç yardımıyla süzün.
    1 ölçü gül suyuna 3 ölçü su ekleyin. Şeker ilave ederek karıştırın ve soğutun.
    Soğuk servis yapın.

  8. #8

    papatya şerbeti nasıl yapılır

    İsim:  papatya_serbeti-b7cfd140-8c98-4f73-b570-6bf4b48ce5dc.jpg
Görüntüleme: 11
Büyüklük:  76.7 KB (Kilobyte)
    İsim:  indir.jpg
Görüntüleme: 10
Büyüklük:  15.8 KB (Kilobyte)
    Papatya Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler
    2 kg papatya
    1.5 kg toz şeker
    2 gr limon tuzu
    2 limon
    2 litre su
    Papatya şerbeti Nasıl Yapılır?
    Kokulu kır papatya yapraklarını temiz bir süzgeçte bol suyla ve birkaç defa güzelce yıkayıp üzerindeki tozları iyice temizleyin. Büyük bir kavanoza aktarıp üzerine 2 litre suyla limon tuzunu ekleyin. 2 limonun suyunu ilave edip kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Kokusu ve rengini suya vermesi için kavanozu oda sıcaklığında 5-6 gün bekletin. Papatya yaprakları renklerini verip solgunlaşınca kavanozdan çıkarın. Kalan ekşi suya şekeri aktarıp iyice karıştırın. Karışımı ince delikli tülbentten süzdürüp buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapın.

  9. #9
    İsim:  papatya-cayinin-faydalari.jpg
Görüntüleme: 9
Büyüklük:  104.4 KB (Kilobyte)

    papatyalı içeceklerden bahsedince papatya çayınıda anlatalım hemen
    Papatya çayı için malzemeler:
    2-3 yemek kaşığı kurutulmuş papatya
    Yarım litre içme suyu
    Papatya çayı nasıl demlenir?
    Suyu ocakta kaynatın.
    Ardından aktarlardan kolayca temin edebileceğiniz kurutulmuş papatyaları kaynamış suyun içine atın.
    3 dakika kadar demlenmeye bırakın.
    Ardından çayı süzgeçten geçirip çiçek kısımlarını süzün.
    Çayınız hazır. Dilerseniz içine bal ve limon ekleyerek de tatlandırabilirsiniz.
    Papatya çayının faydaları
    Çok eski zamanlardan beri bir şifa kaynağı olarak kullanılan papatya çayının en önemli faydalarını şöyle saymak mümkün:

    Sindirimi rahatlatıyor, mide kramplarını ortadan kaldırıyor.
    Uykusuzluğa iyi geliyor, sakinleştirici etkisiyle sinirleri yatıştırıyor.
    Nezle ve sinüzite çare oluyor; boğaz ağrısını geçiriyor.
    Kan şekerini dengeliyor, şeker hastalığının neden olduğu göz rahatsızlıklarının da önüne geçiyor.
    Mide bulantısına iyi geliyor.
    Ağızdaki iltihapları kuruturken diş eti hastalıklarına da çare oluyor.
    Alerjik hastalıkların tedavisinde etkili oluyor.
    Adet düzensizliklerini önlüyor, adet sancılarını hafifletiyor.
    Bağırsak iltihaplanması tedavisinde kullanılıyor, bağırsakları hareketlendiriyor.
    Karaciğeri çalıştırıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

    Rahatlatıcı olan papatya çayının aşırı tüketimi kişide uyuşukluk ve önlenemez bir uyku isteği oluşturabilir. Ağır fiziksel işlerde çalışanlar ve özellikle de sürücülerin bu konuda çok dikkatli olmasında fayda var.

  10. #10
    gül şerbeti nasıl yapılır

Sayfa 1/3 123 SonSon

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Bu Konudaki Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •