Biber Turşusu

Malzemeler

5-6 adet nohut,
600-650 gr biber,
6 diş sarımsak,
2 adet defne yaprağı,
5-6 adet maydanoz,
1 su bardağından 1 parmak eksik üzüm sirkesi,
2.5 su bardağı içme suyu,
1 yemek kaşığı limon tuzu,
2 yemek kaşığı iri kaya tuzu.

Yapılışı

Biberleri yıkayıp suyunu süzelim.

Biberlerin üzerine kürdanla 1-2 delik açalım.

Turşusu kuracağımız kabın dibine nohudu koyalım.

Kabın içine biberleri yatay şekilde sıkı sıkı yerleştirelim.

Biberlerin aralarına soyup iri kıydığımız sarımsakları serpelim.

Biberler ve sarımsaklar bittiğinde maydanozları ve defne yapraklarını üstüne koyalım.

Başka bir kaba kaya tuzunu, limon tuzunu, suyu ve sirkeyi koyup karıştırarak tuzun erimesini sağlayalım.

Hazırladığımız suyu biberlerin üzerine dökelim.

Ağzını sıkıca kapatıp serin ve ışık almayan bir yerde 1 hafta bekletelim. (3 cü günün sonunda olmaya başlıyor)

Not: Açtıktan sonra buzdolabında saklayınız. Kullandığım kap 1,85 gr idi.

İsim:  11924751_963523693710615_7321239894996569214_n.jpg
Görüntüleme: 120
Büyüklük:  44.7 KB (Kilobyte) İsim:  timthumb.jpg
Görüntüleme: 125
Büyüklük:  23.2 KB (Kilobyte)

TARİF YEMEK TARİFLER SİTESİNDEN ALINMIŞTIR...