3 sonuçtan 1 ile 3 arası

Konu: Karpuz Kabuğu Reçeli

  1. #1

    Üyelik tarihi
    16.08.2014
    Yer
    KONYA /ÇUMRA
    Mesajlar
    402

    Karpuz Kabuğu Reçeli

    Karpuz Kabuğu Reçeli

    Reçel ve Marmelatlar Karpuz
    Karpuz yaz sıcaklarında en çok yenilen meyvelerdendir, kabukları ise çoğu zaman atılır. Karpuz kabuğundan reçel yapmanın harika bir fikir olduğunu bu reçeli yedikten sonra göreceksiniz. Tadıyla ve görüntüsüyle harika bir reçel. Karpuz kabuklarının beyaz kısmı kirece yatırılarak yapılıyor, çıtır çıtır ve çok lezzetli. Deneyin çok seveceksiniz.

  2. #2

    Üyelik tarihi
    16.08.2014
    Yer
    KONYA /ÇUMRA
    Mesajlar
    402
    Malzemeler:
    1 büyük karpuz

    4 su bardağı toz şeker

    4 su bardağı içme suyu

    1 tatlı kaşığı toz limon tuzu

    1/2 çay kaşığı vanilya* (mümkünse aktarlarda satılan biraz pahalı olan toz vanilya)

    Kireç Kaymağı İçin Gerekenler
    2 çay bardağı sönmemiş kireç

    Yapılışı:
    Önce kireç kaymağı hazırlanır,
    Kireç kaymağının hazırlanışı aşağıda püf noktalarında detaylı anlatılmaktadır,
    Karpuz kabuklarının yeşil kısmı sebze soyucu ile soyulur,
    Kabuğın beyaz kısımları ufak küp şeklinde doğranır,
    Doğranmış karpuz kabukları kireç kaymağında 4 saat bekletilir,
    Kireç kaymağından çıkartınca kireçten arındırmak için bol su ile en az 3-4 kez yıkanır,
    Sıcak suya atılıp bir taşım kaynattıktan sonra süzülür,
    Soğuduktan sonra dikkatli bir şekilde hafifçe elle fazla suyu sıkılır,
    Tencereye 4 su bardağı içme suyu ve 4 bardak toz şeker koyup kaynatılır,
    Şekerli su kaynadıktan sonra karpuz kabukları konulur,
    Yaklaşık 1 saat kadar karpuz kabukları şeffaflaşıncaya kadar pişirilir,
    Çay kaşığının ucuyla saf vanilya konulur,
    Reçel kıvamını aldığında limon tuzunu da eklenir ve bir taşım daha kaynatılır,
    Reçel kavanoza doldurulur,
    Kavanozun kapağı reçel sıcakken kapatılır ve ters çevrilir, bu şekilde 1 gün bekletilir.

  3. #3

    Üyelik tarihi
    16.08.2014
    Yer
    KONYA /ÇUMRA
    Mesajlar
    402
    Püf Noktası:
    Kireç Kaymağı Nasıl Yapılır?
    Kireç kaymağı yapmak için derin bir kasede 3 litre soğuk suya 2 çay bardağı sönmemiş kireci ekleyin ve karıştırın,

    4 saat sonra kireç dibe çökecek, kirecin üzerinde berrak bir su ve suyun üzerinde de ince bir tabaka oluşacaktır,

    3 katmanlı olan bu karışımın en üzerinde bulunan tabakayı kaşıkla alıp atın,

    Dipte bulunan kireç tortusunu kaldırmadan berrak suyu dikkatlice başka bir kaba aktarın,

    Reçel yapımında kullanılan "kireç kaymağı" karışımın 2. katmanı olan bu berrak sudur.

    Sönmemiş Kireç Nereden Alınır?
    İnşaat malzemeleri satan yerlerde ve bazı aktarlarda bulabilirsiniz.

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Taze Nane Reçeli
    By Merve Vural in forum Kış Hazırlıkları
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 05.04.2016, 21:37
  2. Havuç reçeli
    By DNZDNZ in forum Kış Hazırlıkları
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 08.10.2015, 14:46
  3. karpuz sunumları
    By Rukiye Vural in forum Yemek sunum çalışmaları
    Cevaplar: 4
    Son Mesaj: 03.03.2015, 13:59
  4. Incir reçeli
    By excseda in forum Kış Hazırlıkları
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 02.03.2015, 16:28
  5. Dağ çileği reçeli
    By excseda in forum Kış Hazırlıkları
    Cevaplar: 2
    Son Mesaj: 17.02.2015, 18:05

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •