Malzemeler:
2-3 tane yeşil kabak
1 küçük kase haşlanmış yeşil mercimek
1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ

Üzerinin sosunun malzemeleri:
4-5 tane dövülmüş sarımsak
1 limonun suyu veya 2-3 tane suda eritilmiş limon tuzu
Tuz
1 çorba kaşığı kuru nane
Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğrayın. Kabakları yıkayın ve orta büyükte doğrayın. Soğanları yağın içinde 3 dk kadar kavurun. Doğranmış kabakları ilave edin birazcık öldürün ( 2 dk. kavurun). Haşlanmış mercimekleri kabakların üzerine koyun, tuzunu ilave edin.Sebzelerin üzerini bir parmak geçecek kadar su koyun. Kabaklar pişene kadar önce harlı ateşte sonra kısık ateşte 30 dk. kadar pişirin.
Sarımsakları tuzla iyice dövün. İçine limon suyu veya limon tuzunu ilave edin. sarımsaklı, limonlu sosa kuru naneyi ekleyin iyice karıştırın. Pişen yemeğin üzerine dökün. Ocağın altını kapatın. Kapağını açmadan soğumasını bekleyin, yaklaşık 1 saat sonra servis tabağına alabilirsiniz.
İsim:  mercimekli_kabak_gelarabul.jpg
Görüntüleme: 836
Büyüklük:  61.8 KB (Kilobyte)