Cevizli Balpare Tatlısı

İsim:  cevizli-palpare-tatlisi-12-320x427.jpg
Görüntüleme: 123
Büyüklük:  8.4 KB (Kilobyte)

Malzemeler

Yarım paket margarin veya tereyağ ( 125 gr. )
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 veya 3, 5 su bardağı un

İçine;

1 küçük kase ceviz kırığı
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
7-8 damla limon suyu

Dışını bulamak için;

1 çay bardağı irmik

Hazırlanışı

Önce şerbeti hazırlıyoruz.
Şeker ve suyu iyice karıştırıp eritiyoruz.
Ocağa alıp kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika daha kaynatıp limon suyunu ilave ediyoruz.
Bir taşım daha kaynatıp şerbeti ocaktan alıyoruz. ( Tatlıya ılık olarak dökeceğiz )
Hamur için oda ısısında yumuşamış olan margarin veya tereyağını un hariç diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırıyoruz.
Sonra unu azar azar ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Tezgaha streç filmi uzunlamasına seriyoruz.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parça koparıp streç filmin üzerine koyuyoruz. Tekrar aynı uzunlukta streç film kesip hamurun üzere yerleştiriyoruz.
Merdaneyle üzerinden açıp uzun bir dikdörtgen şekli elde ediyoruz. Hamurun yandan yamuk parçalarını bıçakla kesip her tarafı eşit bir şekil elde ediyoruz.
Uzun olan ucuna boydan boya ceviz kırığı serpip streç film yardımıyla hamuru nazikçe rulo şeklinde sarıyoruz. Bu işi çok fazla bastırmadan yapmalıyız, yoksa hamur kırılabilir.
Daha sonra iki üç parmak kalınlığında parçalar kesiyoruz. Bu parçaların her tarafını irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz.
Kalan hamura aynı işlemi tekrar uygulayıp bitirene kadar devam ediyoruz.
Tatlımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine gezdiriyoruz. En az 4-5 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Hatta bir gün dinlenirse dahada güzel olur.
Önemli bir püf noktası‼️ Tatlıyı şerbetledikten sonra, yanmayan ama hala sıcak olan fırında 10-15 dakika bekletirseniz bütün şerbeti sünger gibi çekecektir. Şekerparede de aynı işlemi mutlaka uygulayın
Deneyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun

İsim:  cevizli-palpare-tatlisi-1-320x427.jpg
Görüntüleme: 9
Büyüklük:  10.9 KB (Kilobyte) İsim:  cevizli-palpare-tatlisi-2-320x427.jpg
Görüntüleme: 9
Büyüklük:  11.4 KB (Kilobyte)

İsim:  cevizli-palpare-tatlisi-3-320x427.jpg
Görüntüleme: 9
Büyüklük:  14.9 KB (Kilobyte) İsim:  cevizli-palpare-tatlisi-4-320x427.jpg
Görüntüleme: 9
Büyüklük:  8.5 KB (Kilobyte)

İsim:  18920121_10155002323373101_8016521365851955869_n.jpg
Görüntüleme: 10
Büyüklük:  69.9 KB (Kilobyte)

Nefis Yemek Tarifleri Facebook Sayfasından Alınmıştır...