PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Hasanpaşa Köfte



DNZDNZ
30.11.2015, 11:02
Hasanpaşa Köfte Tarifi

Malzemeler:

Yarım kilogram kıyma
3 dilim ekmek
1 adet yumurta
Köri
Karabiber
Kimyon
Tuz

Püre için;

2 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Köri

Sosu için;

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:

Öncelikle köftelerimizi hazırlamak için genişçe bir kabın içerisine kıymamızı alalım.
Rondodan geçirdiğimiz soğanların suyunu sıktıktan sonra kıymamızın içerisine ilave edelim.
Çekilmiş ekmek içi, yumurta, kimyon, kör, karabiber ve tuzunu de ekledikten sonra iyice yoğuralım.
Hazırladığımız köfte harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda yuvarlayarak şekil verelim.
Elinizin yapışmaması için ıslatıp baş parmağınız yardımıyla köftelerin içerisine oyup çanak şeklini verin.
Fırın tepsimizi yağladıktan sonra hazırladığımız bu köftelerimizi tepsimize sıralayalım.
Fırınımızı 200 derecede ısıttıktan sonra kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Bizde bu arada püreyi hazırlayalım. Patateslerimizi haşladıktan sonra rendeleyelim ve derince bir kabın içerisine alalım.
Üzerine tereyağ, süt ve tuz ekledikten sonra çırpma teli yardımıyla iyice karıştıralım ve püre kıvamına getirelim.
Köftelerimiz kızarında içlerine püreyi dolduralım.
Daha sonra pürenin üzerine de kaşar peyniri rendesi serpiştirelim.
Sosunu hazırlamak için ise bir kaseye 1 yemek kaşığı salçayı alıp 1 su bardağı su ile seyreletelim, iyice karıştıralım.
Bu sosuda köftelerimizin üzerine ve tepsinin içerisine dökelim.
Son olarak tekrar fırınımıza sürüp kaşarlar eriyinceye kadar bekletelim.
Hasanpaşa Köfte Tarifi servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..

28487 28488 28489 28490

SosyaTarif İnternet Sitesinden Alınmıştır...

Rukiye Vural
30.11.2015, 11:54
ben sosu için yarım yemek kaşığı unu hafif kavurup salça ve su ile seyreltip kullanıyorum. Bu tarifi sofra dergisinden almıştım çok güzel bir tat...