PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Glutensiz pankek



Merve Vural
21.07.2015, 10:23
25301

Çölyaklılar İçin PANKEK

Gerekli Malzemeler 6 KİŞİLİK
2 yumurta
1/2 su bardağı mısır unu
1/4 su bardağı pirinç unu
1/2 su bardağı kaymak
1/2 yemek kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı tereyağı

Kekin Hazırlanışı
Bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağını yarım bardak kaymağı yumurtayı ve toz şekeri bir kasede kabarıncaya kadar çırpın (kek karışımı kıvamı). Kabarttığınız bu karışıma pirinç unu, mısır unu ve kabartma tozu ekleyin. Tavayı fındık büyüklüğündeki tereyağıyla yağlayın. Karışımdan bir az alarak tavanıza 10-15 cm çaplı bir pankek oluşturacak şekilde dökün. Pankeki üzerinde küçük baloncuklar oluşuncaya kadar orta hararetli ısıda pişirin, sonra diğer yüzünü çevirin. Pankekin lastik gibi olmaması için devamlı ters yüz etmekten kaçının. Akçaağaç şurubu, taze dağ meyveleri, bal ya da dondurmayla servis yapın.

*www.çölyak.com adresinden alınmıştır.

Merve Vural
21.07.2015, 10:29
Glutensiz Çilekli Turta

3 yumurta
3 yemek kaşığı sıcak su
150gr. şeker
1 paket vanilya
150gr.glutensiz un
Kabartma tozu

Fırın 175 dereceye ayarlanır.Şeker ve yumurta çırpılır.Diğer malzeme ilave edilir.Kelepçeli kek kalıbı yağlanır ,un serpilir.Malzeme içine dökülerek fırında 20-25 dk.pişer.

Krema Yapımı:

1 su bardağı süt (pirinç sütü de kullanılabilir.)
1 fincan şeker
yarım fincan glutensiz un
1 yemek kaşığı tereyağ

Hepsi pişirilir, pişirilen kekin üzerine( kalıptan çıkarmadan)sürülür.Üzerine çilekler
dizilir.1 paket Dr. Oetker tart jölesi üzerindeki tarifine göre hazırlanır,çileklerin üzerine sürülür.
Turta kelepçeli kalıpta buzdolabında yarım saat bekletilir.Daha sonra servis tabağına alınır.


Bu arada belirmekte yarar var Dr. Oetker Firmasının ürünlerinde çapraz bulaşma riskinden ötürü eser miktarda gluten bulanabilmektedir.

*www.çölyak.com adresinden alınmıştır.