PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Morney sos



excseda
18.02.2015, 16:55
Malzemeler
2 kaşık sıvıyağ
1/2 adet yarım ay şeklinde kesilmiş kuru soğan
1 diş sarımsak
1 iri domates (kabukları soyulmuş-ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tereyağ
20 adet çekirdeksiz yeşil zeytin ( ya da 1 çorba kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin )
Yapılışı;
Özellikle fırında hazırlanan graten türü balık yemeklerinde çok
kullanılır. 2 kaşık sıvıyağ kuru soğan ve 1 diş sarımsak birkaç dakika
kavrulur. 1 iri domates (kabukları soyulmuş-ince kıyılmış) ve tuzla suyu çekene
kadar pişirilir. Ayrı bir minik tavada 1 tatlı kaşığı tereyağında çekirdeksiz yeşil zeytin sote edilip
domates sosuna eklenir.
* Bu sos ızgara barbunya balığı, fileto mezgit ve kağıtta levrek ile kullanılabilir.